通過玉米加工機械去除玉米中所含的并肩石，可使用吹式或吸式比重去石機。因玉米籽粒粒度較大，懸浮速度較高，使用比重去石機去石時，風量應相應增加，以便使玉米在去石工作面上呈飄浮狀態。

玉米加工機械的工藝流程：原料——振動清理篩——風選——磁選——去石——一道礱谷——第二道礱谷——機碾白（砂輥）——二機碾白（鐵輥）——三機碾白（鐵輥）——玉米分級——晾米——拋光——玉米分級——色選——磁選——米倉——打包——成品。

玉米粗糧的加工要保證其綠色、健康、環保的走進人們的餐桌上，這一工序對玉米加工機械的廠房及設備的選擇和安置都有要求：

(1)玉米加工機械廠房應選擇在無污染的地方建造，確保廠內外環境的衛生安全。玉米加工機械廠內要按生產工序合理布局，包括原料庫、加工車間、成品包裝車間、成品庫、殼庫、糠房等，各自封閉形成獨立空問，各車間既要封閉又要保證保溫、通風、干操。

(2)選擇技術新、質量穩定、運行可靠的玉米加工機械，確保工藝穩定，各個系統配套，各個環節順暢，保證工廠的生產效益。

(3)玉米加工機械的使用中要按照工藝流程順序安裝各加工設備，要考慮可操作性強，符合安全生產標準和衛生標準，同時保證工作人員的良好工作環境，減少灰塵和噪音的污染。

(4)影響質量的主要技術贏家，玉米谷物清選是加工的首步，也是保證質量的關鍵環節，應按照“先大后小，先易后難”的原則順序進行。去除谷子中的砂上，一定要在礱谷前清理干凈。

玉米加工機械比重去石機的選配和操作非常重要。加工時采用多機輕碾工藝，玉米加工機械的色選機的使用可以使產品更上一個檔次，色選是將優質米中的異色米、腹白米及未清理干凈的雜質。玉米加工機械的色選機對提高玉米的光潔度和日后的貯存保鮮有著十分重要的作用，能有效地提高玉米的貯藏穩定性，延長保鮮期，改善玉米的商品質量。